10月28日-30日，鹽津鋪子展開了為期三天的品牌產(chǎn)品研討共創(chuàng)會，董事長張學(xué)武、常務(wù)副總蘭波、常務(wù)副總張小三、副總經(jīng)理張磊、副總經(jīng)理黃敏勝及各部門主要負責(zé)人出席會議。

會議圍繞公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級方向，從品牌規(guī)劃、品類產(chǎn)品及品類品牌規(guī)劃、銷售渠道規(guī)劃、各事業(yè)部產(chǎn)品規(guī)劃等方向展開討論。會上還針對目前公司所有產(chǎn)品探討了產(chǎn)品精進建議，新增、升級了多款產(chǎn)品。

品牌產(chǎn)品研討

目前，鹽津鋪子擁有鹽津鋪子咸味零食及鹽津鋪子甜味零食兩大事業(yè)品牌，其中咸味零食包括以辣鹵系列為主的鹽津鋪子主品牌、以深海零食系列為主的31度鮮、以薯類制品為主的薯惑；甜味零食包括以烘焙點心為主的憨豆爸爸、以面包薯片為主的焙寧。

會議上對所有品類產(chǎn)品進行了評估，明確了核心品類的選品邏輯。確定了將魚豆腐、蟹柳、魔芋等產(chǎn)品作為全國品項，此外又按不同區(qū)域的口味喜好推出了區(qū)域品項，如湘、川味豆制品、禽魚制品、蜜餞果干等。

同時，也將品類品牌按散裝、定量裝、小商品、電商社團四個不同渠道進行了劃分，更加精準的服務(wù)于各渠道的消費者需求。

品牌產(chǎn)品戰(zhàn)略研討分享

董事長張學(xué)武

“亂中取勝、亂中有序、亂中求穩(wěn)。

鹽津鋪子目前選擇的核心品類，在行業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈和研發(fā)都處于領(lǐng)先水平，這是我們今年最大的成長和收獲，因此我們才需要把銷售打開， 竭盡所能的開拓渠道，積極擁抱渠道的變化。比如零食專賣渠道改變了消費者的零食消費習(xí)慣，剛好和公司散裝銷售優(yōu)勢契合，所以要發(fā)起一把手工程全力推進。 ”

常務(wù)副總蘭波

“應(yīng)建立以市場為導(dǎo)向的價格成本體系，對標競品成本，反向推導(dǎo)?！?br/>

數(shù)字化營銷事業(yè)部副總張磊

“打造大單品，通過長期的數(shù)據(jù)監(jiān)控，尋找增量，用有限的預(yù)算打最有把握的仗， 品牌是快消品增長關(guān)鍵，后續(xù)要更加強品牌的打造。”

副總經(jīng)理黃敏勝

“生產(chǎn)供應(yīng)鏈就是不斷精進打磨來滿足市場消費者。公司營銷團隊的需求，一是要成本以終為始的規(guī)劃確保產(chǎn)品有成本優(yōu)勢，二是以標準化為基礎(chǔ)保證產(chǎn)品質(zhì)量?！?br/>

此次會議明確了鹽津鋪子戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級方向，即打造品牌，復(fù)利供應(yīng)鏈。聚焦魚豆腐、蟹柳魚腸、魔芋、薯片等核心品類。在散裝、定量裝、小商品、量販裝、電商裝、OEM 定制等方面全規(guī)格覆蓋。保持原有 KA、AB 類超市優(yōu)勢外，在零食專賣店、批發(fā)、CVS、校園店、電商、直播、社區(qū)團購等渠道全面發(fā)展。